By adminЗразы являются традиционным блюдом белорусской, литовской и украинской кухонь. Они представляют собой небольшие шарики из картофельного теста, в котором обычно добавляют муку, яйца, молоко и различные приправы. Подавать их можно с маслом, сметаной, грибным соусом или фаршем.
До сих пор нет единого мнения среди кулинаров о том, как правильно готовить зразы. Некоторые советуют варить их в кипящей воде, а затем обжаривать на сковороде с маслом; другие предпочитают запекать их в духовке. Мы расскажем, как приготовить зразы наиболее популярным способом.
Ингредиенты:
— Картофель — 1 кг
— Яйца — 2 шт
— Мука — 200 г
— Молоко — 100 мл
— Соль — по вкусу
— Перец — по вкусу
— Сливочное масло — 50 г
Шаг 1. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Положите в кастрюлю, добавьте воды и варите на среднем огне до мягкости.
Шаг 2. Измельчите вареный картофель при помощи толкушки или другого инструмента для пюре. Добавьте яйца, муку, молоко, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Шаг 3. Слепите из полученной массы небольшие шарики размером примерно 3 см в диаметре.
Шаг 4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Обжарьте зразы до золотистой корочки с двух сторон.
Шаг 5. Подавайте зразы горячими с любимым соусом или добавкой.
В заключение хотим отметить, что зразы — это не только вкусное, но и полезное блюдо, богатое белками, крахмалом и клетчаткой. Это идеальный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет насладиться блюдами национальной кухни.