Мастер-класс по приготовлению совершенных тефтелей

Статья представляет собой пошаговую инструкцию по приготовлению вкусных и сочных тефтелей. Читатели узнают, как выбрать правильный вид мяса, как правильно сформировать тефтели, каким образом приготовить их на сковороде или в духовке. Также рассматриваются различные варианты соусов и гарниров, которые лучше всего сочетаются с этим блюдом.

Статья:

Тефтели – это блюдо, которое известно многим не только в России, но и во многих других странах. Но чтобы получить совершенные тефтели, нужно знать несколько секретов и правил приготовления этого блюда. Сегодня мы покажем, как приготовить вкусные и сочные тефтели дома.

Ингредиенты:
— 500 граммов мяса (свинина, говядина или их смесь)
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 2 столовые ложки муки
— 2 яйца
— 3 столовые ложки молока
— 1 чайная ложка соли
— 1/2 чайной ложки черного перца

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед приготовлением тефтелей нужно правильно выбрать мясо. Основными видами мяса для тефтелей являются свинина и говядина. Лучше всего использовать не слишком жирное мясо.

Переделайте мясо на кусочки и разложите их в миску. Добавьте туда мелко нарезанный лук и чеснок. Хорошенько все перемешайте, пока лук и чеснок не равномерно распределятся.

Шаг 2: Приготовление тефтелей

Добавьте к мясному фаршу 2 столовые ложки муки, 2 яйца, 3 столовые ложки молока, соль и черный перец. Все ингредиенты хорошо перемешайте до тех пор, пока не получится однородная масса.

Формируйте тефтели не слишком большого размера, диаметром около 3-4 сантиметров. Для лучшей формы поможет использование стакана, в котором утрамбовывают массу, после чего она вываливается на стол.

Шаг 3: Приготовление тефтелей на сковороде

Разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла и выложите тефтели. Жарьте их на среднем огне 5-7 минут с каждой стороны. Готовые тефтели должны быть золотистого цвета, а мясо – хорошо прожаренным.

Шаг 4: Приготовление тефтелей в духовке

Смажьте противень растительным маслом. Выложите туда приготовленные тефтели и отправьте в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов. Готовые тефтели должны быть золотистого цвета и сочными.

Шаг 5: Подача блюда

Подать тефтели можно со столь популярным картофельным пюре, сметаной, гречневой кашей или овощным салатом. Лучше всего сочетается соус из свежей зелени, помидоров, лука, моркови и перца.

Таким образом, теперь вы знаете, как правильно и вкусно приготовить тефтели. Следуя указанным выше шагам, вы сможете наслаждаться этим блюдом, как угощение для семьи и гостей. Удачи вам при готовке!